1/ 1 图：《圣经食谱》封面
当以色列人被摩西带领出埃及，过了红海，躲过法老的追兵，却遇到了食物短缺的困境。这些以色列人在埃及尽管为奴，尚不用为食物发愁，现在他们流落旷野，野外生存的经验匮乏，而且这种野外缺衣少食的生活也让人无法一下子适应。于是他们发出抱怨：“巴不得我们早死在埃及地、耶和华的手下；那时我们坐在肉锅旁边，吃得饱足。你们将我们领出来，到这旷野，是要叫这全会众都饿死啊！”这个时候，上帝听到了他们的苦楚，为他们赐下吗哪和鹌鹑。
以扫和雅各是一对兄弟。以扫是长子，过着打猎的生活。按照他们的传统，长子享有族长继承权，也就是长子的名分。但是雅各却觊觎长子的继承权。有一天，雅各用一碗红豆汤与打猎归来饥肠辘辘的以扫进行了交易，把他的长子继承权弄到手。以扫饥肠辘辘，并最终愿意拿长子名分交换一碗红豆汤，可见他打猎常常无所收获，以至于让他觉得这长子名分尚且不如一碗红豆汤来得实惠。
以上两个故事，都告诉我们一个事实——食物在人类的活动中扮演着重要的角色。正是因为此，上帝才关心他的选民们“日用的饮食”，关心他们吃什么、喝什么。饮食并不仅仅是用来补充身体的能量，不同的饮食内容和方式，还代表着生活和文明模式的不同。
以扫是个猎人，他以打猎为生。这让我们想起先民的打猎和采集生活。如果只有打猎，那么先民们饿肚子应该是常态，因为不能保证每次出行都能获得足够的猎物来填饱肚子。如果遇到恶劣的天气，可能连出去打猎的机会都没有了。正因为这样，采集作为补充才显得至关重要。从以扫饥肠辘辘的表现，我们可以看到他代表的打猎生活是一种将被代替和淘汰的生活模式。
反观雅各，他是牧羊人，代表着一种稳定的生活。牧羊是驯化的结果，先民们通过驯化野生动物，为自己提供稳定的食物来源。除了驯化动物之外，还包括驯化植物，让它们为自己的身体提供丰富的维生素和碳水能量。从这一点来看，雅各对以扫长子名分的取代，是历史发展的必然。这就不难理解，为什么出埃及的以色列人在旷野会为了食物发出抱怨。进入旷野意味着从稳定的农业生活退回到不稳定的游猎生活，直到上帝为他们提供了稳定的吗哪和鹌鹑，让他们在采集和游猎相补充的模式之下，才度过这四十年的旷野生涯。
获取食物，获取稳定的食物，获取丰富的食物，这是历史发展的动力。历史不断前进的动力，就来自食物的吸引。当马可·波罗用他在中国大都（今北京）的亲身体验，向他的同胞书写道，在东方中国一个看守城门的士兵所用的饮食，也胜过欧洲一个国王的午餐时，他的体验为欧洲人的海洋冒险提供了一个目标和动力，那就是为了香料，他们甘愿在大海上航行数月，冒着被大海吞没的风险，也要把香料运回欧洲。正是这种对食物香料的动力，开启了大航海时代，并让欧洲人发现了新大陆。同时，人们眼中关于世界的图景和时间，也开始变化。
食物，和更好吃的食物，是历史发展的最基层动力。
耶稣在旷野中遇到的三个试探中，其中一个就是把石头变成面包。当时，耶稣被圣灵引到旷野，受魔鬼的试探。他禁食四十昼夜，后来就饿了。那试探人的进前来，对他说：“你若是上帝的儿子，可以吩咐这些石头变成食物。”这个试探让人想起以扫打猎一无所获又饥肠辘辘、被雅各用一碗红豆汤交换长子名分的场景。只是耶稣所处的那个时代，已经进入农业和放牧的稳定生活，不会为了一碗红豆汤而出卖自己的名分。这时候，人们关心的不再是食物，而是内在的精神世界。耶稣所受的试探，并胜过试探，也意味着一种新的文明时代到来。
理解食物，理解食物背后代表的不同生活模式，也就理解了它背后的不同文明。
除此之外，我们还能通过食物理解每个人的心态，比如渔夫彼得。
在古代，人们收获的食物中，肉类并不多。谷物尚且不能饱足，也就没有更多的谷物用来饲养家畜。因此，能满足肉类需求的就是上等阶层了。因为身体所需的蛋白大多由肉类提供，因此，在肉类食物普遍短缺的情况下，人们蛋白摄入不足，也就意味着身体羸弱，免疫力下降，这带来的结果就是瘟疫的常态化。在我们的历史中，为什么自然灾害之后，必然伴随瘟疫呢？是因为自然灾害带来的是食物短缺，蛋白摄入不足加上营养不良，免疫力下降，瘟疫必然来袭。
在以色列这个地方，富人有羊肉等肉类补充蛋白，穷人吃不上畜禽肉，那么鱼就可以成为一个很好的替代品。我们在新约中，可以看到很多关于鱼的故事，其中最有名的就是五饼二鱼。因此，打鱼就成为一个收入很不错的职业。耶稣呼召彼得的时候，对他们说：“来跟从我，我要叫你们得人如得鱼一样。”他们就立刻舍了网，跟从了他。彼得是个渔夫，应该有不错的经济收入，也有不错的积蓄。因此可以让他舍弃渔网，跟从耶稣。他的生活中有那么一段时间没有经济收入，他也能毫不犹豫地跟从耶稣，由此可见，首先他有足够富裕的经济结余，其次才是内在精神生活的需要，也就是他跟从耶稣的原因。过去他是得鱼，并以鱼发家致富，现在他要得人，得到自己，得到自己的生命意义。
正是鱼这一重要食物资源，让彼得成为一个有钱有闲的人，这样的人才会思考生命，也才能理解耶稣。
《圣经食谱》的深刻还在于，每一个关于食物的故事中，都有它独特的背景和场景，让我们更加理解烟火气中的真实信仰！
《圣经食谱》，（美）奇弗洛（Chiffolo,A.F） / （美）海赛（Hesse,R.W），东方出版中心，2009年1月
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